Cozinha do Rock - Arroz com Linguiça e Bacon

Por: Wagner Pereira

Ingredientes

2 (duas) medidas de arroz

1 (um) pimentão

1 (um) gomo de linguiça defumada

100 (cem) gramas de bacon

1 (uma) cebola

Alho e azeite a gosto

Modo de Preparo

Lave o arroz e deixe escorrer por aproximadamente 20 (vinte minutos)

Ferva água

Coloque um pouco de azeite numa panela e frite meia colher de alho picado

Refogue o arroz acrescentando uma pitada de sal

Deixe cozinhando até a água secar



Pique a linguiça, o bacon, a cebola e o pimentão

Frite os ingredientes com um pouco de azeite

Após misture com o arroz cozido

leve ao formo por 5 (cinco) Minutos.

Sirva a vontade!!!



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Wagner Pereira

Cozinha do Rock - Patê de salame

Por: Wagner Pereira

Ingredientes:

 01 (um) pimentão verde

01 (um) pimentão Vermelho

01 (uma) cebola

01 (um) tomate

01 (um) copo de Iogurte natural

100 (cem) gramas de salame

Salsa ou coentro ou cebolinha a gosto

Azeite

Preparo:

Corte ou pique em pedaços os pimentões, cebola, tomate, salsa ou coentro, e a cebolinha

Refogue os ingredientes numa frigideira com um pouco de azeite, até dourar.

Junte os ingredientes refogados no liquidificador, adicione o iogurte natural,

bata adicionando de três em três fatias de salame, 

até que todos os ingredientes estejam devidamente triturados.

Despeje o conteúdo num refratário e leve à geladeira
por 02 (duas) horas ou 30 (trinta) minutos no freezer.

Após é só servir

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Wagner Pereira

Cozinha do Rock - Beringela a Parmegiana



Por Janny Guimarães

Tempo de preparo + cozimento: 1h30min

Tipo de receita: Fácil

3 porções

Ingredientes

01 Beringela grande

200gr. de Mussarela
01 lata de molho de tomate
01 Tomate picado
1/2 Cebola média picada
01 Dente de alho picado
Sal e temperos a gosto
Farinha de Trigo para empanar
Óleo suficiente para fritar

Modo de preparo

Passo 1: Beringela


Corte as beringelas em rodelas, passa-las na farinha e fritar.

Coloque as beringelas fritas num refratário com folhas de papel absorvente e reservar.

Passo 2: Molho

Frite a cebola e o alho, acrescente o tomate, mexer por aproximadamente 1min. Colocar o molho de tomate, sal e os demais temperos da sua preferência. Manter em fogo baixo por 5min, mexendo para não queimar.

Passo 3: Montagem

Utilizar um refratário médio de sua preferência (rendando, oval ou quadrado). Intercalar camadas de molho, beringela e mussarela. Finalizar sempre com o molho por cima. Se quiser pode colocar um pouco de queijo para gratinar.

Pré aquecer o forno a 180 graus por 10min.

Levar ao forno por aproximadamente 15min. ate o queijo derreter

Servir em seguida.

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Wagner Pereira

Cozinha do Rock - Mousse de Maracujá da Tia Sueli

Por: Wagner Pereira

Ingredientes

02 (dois) copos de iogurte natural
02 (duas) latas de leite condensado
02 (dois) pacotes de Tang sabor maracujá
01 (um) maracujá.


Preparo:

Misture os ingredientes no Liquidificador e bata por 10 (dez) minutos













Deixe resfriar na geladeira por 02 (duas) horas










Cubra a superfície  com o maracujá

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Wagner Pereira