Cozinha do Rock - Bacalhoada ao Forno

Ingredientes

1 kg de Bacalhau em lascas

1/2 kg de Batata

1/2 Kg de Batata Doce

1/2 Pimentão Verde

1/2 Pimentão Vermelho

1/2 Pimentão Amarelo

1 cebola roxa

Azeitonas verdes e pretas

4 ovos

Sal

Tire o sal do Bacalhau

Opção 1

Deixe o bacalhau na água na véspera trocando-a duas vezes

Opção 2

Cozinhe na água adicionando um colher de chá de açúcar e depois lave com água gelada



Descasque e corte em rodelas a Batata

Cozinhe na pressão por 1 minuto adicionando sal a gosto

Descasque a Batata doce

Cozinhe na pressão por 1 minuto adicionando sal a gosto

Corte os pimentões em rodelas

Corte a cebola em rodela

Cozinhe os Ovos

Separe as azeitonas

Coloque o Bacalhau numa forma

Adicione as Batatas



Adicione os ovos e a cebola

Adicione os pimentões e as azeitonas, regue com o azeite

Leve ao forno por 40 minutos

Sirva com Arroz

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Trilha Sonora

Receita

Wagner Pereira